Recomendaciones del día

Carpaccio de ternera aromatizado con sal maldon y aceite de trufa con virutas de foie-gras…..18.oo €
Alcachofas salteadas con jabugo…15.00 €
Calamanchín salteado con tomate y cebolla...18.oo €
Cocochas de merluza en salsa verde… 18.00 €
Espárragos (D.O. de Navarra) con jamón de Jabugo…..18.5o €
Melón con jamón de Jabugo…16.5o €
Rodaballo a la plancha con refrito
de ajitos tiernos…..21.oo €
Tártaro de lubina…..23.oo €
Bogavante nacional plancha….28.50 €
Entrecot de buey…………18.5o €
Cochinillo al horno….20.oo €

Por encargo

Bouillabaise…. 38.oo € (min. 2 per.)

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Cava Gran Juve Camps………………23.50 €

Gaudium (Marqués de Cáceres)……..35.oo €